為了豆腐油亮　雙氧水漂白？突擊黑心工廠　貨供大台北 - 健康資訊

為了豆腐油亮　雙氧水漂白？突擊黑心工廠　貨供大台北

【東森新聞報 調查中心／台北報導】

不過有豆腐業者，為了不讓炸豆腐顏色變黑，竟然在製作過程中添加雙氧水來漂白。

東森新聞突擊豆腐工廠，當場發現兩大桶雙氧水。

金黃色油亮亮的豆腐，看起來可口美味，不過不知道你有沒有發現，同樣是油豆腐，怎麼
顏色會差這麼多？一個色澤白亮，另外一個黑黑黃黃的，我們問了市場攤販，才知道裡頭
大有文章。

記者問：「豆腐怎麼有的白有的黑？」攤商說：「比較白，藥放比較多。」

攤販說得很坦白，但是當我們再次求證，他卻變得低調。

白白透亮的油豆腐，真的添加漂白劑嗎？我們前往民眾檢舉的豆腐工廠，一到門口赫然發
現地上放了2大桶雙氧水，這雙氧水到底是做什麼用的？豆腐業者表示：「每次如果要炸
豆腐加一點，顏色會比較白，（記者：那不是不能吃？）不能吃對啊，但是我們加得少，
加得少一點點而已。」

添加雙氧水是為了讓炸豆腐顏色變得好看，的確很不可思議，為了一探究竟，第二天記者
再度來工廠，不過員工這回又改口否認，儘管員工很低調，但是根據規定，食品內是不能
殘留雙氧水。

北縣衛生局郭課長指出：「在食品添加物上，我們絕對禁止殘留雙氧水，如果經過我們察
覺的話，我們會依照食品衛生管理法，跟他罰3萬到15萬的罰緩。」

為了確保吃的安全，民眾可以利用檢測試劑，滴到切開的豆腐裡面，如果變成黃褐色，就
代表它含有雙氧水，這東西可是碰不得，吃多了小心會致癌。

出處：
http://tw.news.yahoo.com/060618/195/39bt6.html

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　　　　只顧自私自利過活而不管他人死活的人，
下場通常會寂寞而悲慘。

　　　　　　　　　　　 －－　第十四世達賴喇嘛

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